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Morelia, Mich., 10 de septiembre del 2019.- El municipio de San Juan Nuevo Parangaricutiro, pretende establecer el récord de hacer la corunda más grande, con un peso de 35 kilos. Será el día miércoles 18 de septiembre cuando se comience a elaborar la corunda desde temprano, a las cinco de la mañana para que aproximadamente a las 12 del medio día ya esté expuesta al público, así lo dio a conocer la cocinera, Paula Pascuala Campoverde Anguiano. Detalló la cocinera que la elaboración de la masa sólo se llevará a cabo con tres personas, y otras más se sumarán a la hora de envolver, pues se ocupan entre 400 a 500 hojas. Los ingredientes que son manteca, royal, masa, entre otros será patrocinados por los habitantes y las uniones de cocineras de San Juan, por lo que acondicionaron un caso de carnitas para este récord que quieren establecer, aunado a que se cocina con leña sobre una paranhua. Las cocineras ya comenzaron con las pruebas para que el día del evento todo se encuentre listo, porque hasta el momento no existe un récord en este alimento, por lo que el pueblo que nació de las cenizas será pionero. |
