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Morelia, Mich 21 de octubre del 2019.- Los mezcaleros michoacanos se suman a estas actividades que se realizarán en el estado, en el marco del Día de Muertos, así lo anunciaron por primera vez la Unión Empresarial de Productores de Mezcal y Maguey de Michoacán (UEPAMM). Por lo que mediante una alianza estratégica, con Mujeres del Mezcal, capítulo Michoacán, el Consejo Coordinador Empresarial de Michoacán y la Universidad Latina de América (UNLA) invitan al Tour del Mezcal. Comienzan las fechas el día 26 de octubre a las 19:00 horas en la UNLA donde habrá gastronomía tradicional, música, artesanías, los mariposeros de Pátzcuaro (en el lago de la institución se presentarán), talleres, eventos culturales, pirotecnia, juego de pelota (uarhukua), además de la exposición de los mezcaleros que en conjunto con los jóvenes de la Licenciatura en Gastronomía se apoyarán para realizar coctelería y degustaciones para los asistentes a este evento de entrada gratuita. La siguiente fecha es el día 2 de noviembre en la Hacienda Porumbo, donde se llevará a cabo una Saboreada de Mezcales Michoacanos, celebración que lleva 11 años ininterrumpidos en el municipio de Erongarícuaro. En tanto en el municipio de Tzitzio se llevará a cabo la octava edición del “Destape del Mezcal”, donde se abre esa bebida espirituosa reposada en vidrio y enterrada durante nueve meses, lo cual le otorga aromas y sabores de excelencia. También estarán presentes cocineras tradicionales de esa localidad que deleitarán los paladares con mole, ajico y aporreadillo y música en vivo. Los comensales podrán presenciar el proceso de destilación y conocerán las instalaciones de la vinata. |
