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Morelia, Michoacán a 2 de noviembre de 2020.- Michoacán produce más de 5 mil 779 toneladas de haba, las cuales se obtienen de una superficie cultivada de 860 hectáreas, distribuidas en 13 municipios, encabezadas por Contepec, Hidalgo y Maravatío, que ubica a la entidad como el 4° productor nacional de la herbácea, de acuerdo con cifras del Sistema de Información Agroalimentario y Pesquero (SIAP). También los municipios de Senguio, Tuxpan, Tlalpujahua, Irimbo, Quiroga, Zitácuaro y Epitacio Huerta, entre otros, contribuyen a colocar a la entidad entre los primeros cuatro productores del país. En Michoacán 36 mujeres cabezas de familia se dedican al cultivo de haba; además de 337 varones, lo que en total suma 373; de la cosecha de este fruto se obtienen más de 25 millones de pesos anuales. En el país, se produce en 12 estados, siendo México, Puebla y Tlaxcala los que encabezan el cultivo; en la geografía nacional se encuentra cultivadas 6 mil 270 hectáreas que arrojan una producción superior a las 214 mil 800 toneladas, con ingresos superiores a los 675 millones de pesos. El haba es una especie de planta herbácea anual del género Vicia, de la familia Fabaceae. Se cultiva desde tiempos inmemoriales para alimentación humana y animal. El haba tiene porte recto y erguido, con tallos fuertes y angulosos de hasta 1,6 m de altura. Sus hojas aparecen sobre el tallo en disposición alterna, son compuestas paripinnadas. Los foliolos son de forma oval-redondeada, color verde oscuro. Como en otras especies del género Vicia, tienen un zarcillo terminal, pero en el haba este es rudimentario e inútil para trepar. |
