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Morelia, Michoacán, 22 de diciembre de 2011.- La Secretaría de Turismo entregó 34 distintivos “M” y 9 distintivos “H” a empresas turísticas de Lázaro Cárdenas, Morelia, Santa Fe de la Laguna, Tlalpujahua, Uruapan y Zamora. Actualmente Michoacán es el 3er lugar nacional en distintivos M, con 311 distintivos vigentes (en diciembre de 2010 ocupaba el 4º lugar con 227 distintivos) y el 16º en distintivos H con 46 distintivos vigentes (en 2010 ocupaba el 21er. lugar). La consultoría y capacitación que reciben las empresas para poder obtener estos certificados es parte del trabajo que desarrolla la Dirección de Desarrollo de Empresas Turísticas de la Secretaría de Turismo Estatal, quien recibe las solicitudes de los empresarios, les orienta y canaliza, para que formen parte de estos programas que se llevan a cabo como resultado del trabajo coordinado entre el gobierno del estado y la Federación. Destaca la labor realizada en Santa Fe de la Laguna, punto clave del producto turístico Ruta Don Vasco, que es una comunidad de población indígena cuyas costumbres y tradiciones han permanecido a través de los siglos y que el día de hoy cuanta con 13 empresas familiares que han tenido acceso a los programas de capacitación y reciben una certificación que distingue sus servicios a nivel nacional. Es remarcable que dichos establecimientos son administrados por mujeres purépechas y 11 de estas emprendedoras fueron beneficiadas con la construcción y habilitación de sus talleres, cocinas y hostales a través de los programas de la Secretaría de Turismo y de Sedesol. El Distintivo M es un sistema de gestión de calidad orientado a las micro, pequeñas y medianas empresas turísticas a través de la instrucción y aplicación práctica de técnicas que promueven la mayor satisfacción de los clientes, estimula la participación de los colaboradores e incrementa los índices de rentabilidad y competitividad. Se orienta principalmente a mejorar y resolver cuatro aspectos básicos de la operación de las empresas: sistema de gestión, procesos, desarrollo humano y sistema de información. Consta de 6 sesiones grupales (todas las empresas de un destino) de 8 horas en las que participa el Director y el Responsable de Calidad y 4 Visitas: 1 de diagnóstico, 2 de seguimiento y 1 de Evaluación. El Distintivo H es un reconocimiento que se otorga a los establecimientos fijos donde se preparan alimentos y bebidas, que cumplen con los estándares de manejo higiénico en su operación, con la finalidad de evitar enfermedades gastrointestinales. Ofrece al personal que labora en los establecimientos fijos de alimentos y bebidas que así lo soliciten, una serie de recomendaciones y técnicas para el lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento, congelación, refrigeración, descongelación, higiene personal, etc. Esta información está regida por una lista de verificación que se deberá cumplir en un 90% de satisfacción y que contempla los siguientes puntos: Recepción de alimentos Almacenamiento Manejo de sustancias químicas Refrigeración y congelación Área de cocina Preparación de alimentos Área de servicio Agua y Hielo Servicios sanitarios para empleados Manejo de Basura Control de plagas Personal Bar Presidieron la ceremonia el Arq. Luis Mendoza Valencia, subsecretario de Desarrollo Turístico, el Lic. Roberto Molina Garduño, presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de Michoacán, la Lic. Emilia Cárdenas Pedraza, directora de La Cámara Nacional de La Industria de La Transformación de Morelia y el Mtro. José Ángel Díaz Rebolledo, director de Desarrollo de Empresas Turísticas. EMPRESAS QUE RECIBEN LOS DISTINTIVOS M DE LOS GRUPOS DE SANTA FE DE LA LAGUNA, MORELIA Y TLALPUJAHUA NO. NOMBRE DE LA EMPRESA GIRO CIUDAD 1 Taller de Convivencia "Janikua" Artesanía Santa Fe de la Laguna 2 Taller Ieskani Artesanía Santa Fe de la Laguna 3 Cocina Tradicional Atesirhu Comida Santa Fe de la Laguna 4 Hostal Purépecha Hospedaje Santa Fe de la Laguna 5 Taller de Convivencia "Ukateecha Ambe" Artesanía Santa Fe de la Laguna 6 Cocina Tradicional "Janikua" Comida Santa Fe de la Laguna 7 Taller de convivencia "Galería Ahuanda" Artesanía Santa Fe de la Laguna 8 Cocina Tradicional Copekua Comida Santa Fe de la Laguna 9 Hostal Tzipekua Hospedaje Santa Fe de la Laguna 10 Hostal Echeri Hospedaje Santa Fe de la Laguna 11 Taller Tereri Artesanía Santa Fe de la Laguna 12 Hostal Iurhixeo Hospedaje Santa Fe de la Laguna 13 Taller de Convivencia "Irekua" Artesanía Santa Fe de la Laguna 14 Cenaduría Lupita II Comida Morelia 15 Pop´s Bublles Otro Morelia 16 Audiotour Morelia Agencia de V. Morelia 17 California Smoothie Cafetería Morelia 18 ABC Clínica Spa Spa Morelia 19 Fiprotur Michoacán Otro Morelia 20 Asociación de Ht. Y Mts. del Edo. de Mich. Asociación Morelia 21 Asociación de Hoteles de Morelia Asociación Morelia 22 Hostal San Fransiskuni Hospedaje Morelia 23 Taller de Artesanías Blanco Artesanía Tlalpujahua 24 Artesanías Yoldani Artesanía Tlalpujahua 25 Artesanías Moreno Artesanía Tlalpujahua 26 Hotel Posada Colín Hospedaje Tlalpujahua 27 Significativos y Más Artesanía Tlalpujahua 28 El Carmen A.C. Asociación Civil Tlalpujahua 29 Casa Morales Artesanía Tlalpujahua 30 Cerámica Real Artesanía Tlalpujahua 31 Carpintería Artesanal Salazar Artesanía Tlalpujahua 32 Santa Margarita Artesanía Tlalpujahua 33 Coord. Tca. "Mineros de Tlalpujahua" Artesanía Tlalpujahua 34 Hotel y Cabañas Sr. del Monte Hospedaje Tlalpujahua EMPRESAS QUE RECIBIERON LOS DISTINTIVOS H NO. NOMBRE DE LA EMPRESA GIRO CIUDAD 1 Mid Eventos Eventos Zamora 2 Rt. Bar Rincon de Aguililla Restaurante Uruapan 3 Restaurant Kundra del Hotel Casa Blanca Comida Lázaro Cárdenas 4 Bar Kuncra Beach Club del Ht. Casa Bca. Bebidas Lázaro Cárdenas 5 KFC Sucursal La Huerta Comida Morelia 6 Salmones Comida Morelia 7 Hotel María Margarita Hotel Lázaro Cárdenas 8 Restaurante Sushi Maki, Lounge Bar Restaurante Lázaro Cárdenas 9 Restaurant Nostra Suchi & Burger Restaurante Zamora |
