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Morelia, Mich., a 19 de enero de 2012.- Con una riqueza histórica y una vocación de trabajo y hospitalidad de su población, el municipio de Numarán se prepara para llevar a cabo lo que será su primera Feria de la Cema, evento que estará enmarcado con la ya tradicional celebración religiosa de su Santo Patrono. En rueda de prensa, el director de la Comisión de Ferias, Exposiciones y Eventos, Oscar Celis Silva destacó el trabajo que realizó el municipio para realizar este evento con el que buscan que la riqueza cultural con la que cuentan sea conocida por todos, pero que además este estratégico punto del bajío michoacano sea considerado una alternativa real de turismo. En su momento, el alcalde de Numarán, José Luis Madrigal Figueroa dio a conocer que en este evento a realizarse del 22 al 25 de enero, se habrá de exaltar la riqueza culinaria que los ha distinguido a través de las exquisitas cemas elaboradas a mano y cocidas en gigantes hornos de leña. Aunque no hay datos exactos con relación a los inicios de la elaboración de esta delicia, por tradición oral se sabe que desde la época de la Colonia y poco después de la Revolución Mexicana, los cocineros de los hacendados elaboraban este pan que también era vendido a los arrieros que transitaban por el Camino Real de Colima, antigua vía comercial del bajío michoacano que unía a Jalisco con la ciudad de México. En los albores del siglo XX, una familia de apellido Aguirre instaló la primera panadería dedicada a la elaboración de cemas y al pasar de los años incorporó otras variedades de pan. A la fecha son 10 panaderías con hornos de leña que se dedican a abastecer la demanda no sólo en el municipio, ya que tres de ellas lo distribuyen en canastos de palma en diferentes puntos de la entidad y de Guanajuato. Por su parte, la panadera Rocío Estrada Aguirre, propietaria de una de las panaderías con casi un siglo de tradición, dijo que hoy en día, turistas de ocasión han regresado al municipio a comprar este sabroso nutriente, en tanto que cientos de migrantes que por temporadas visitan a su familia, no pueden dejar Numarán si no llevan entre sus pertenencias una pieza de pan. Por todo ello y en un ánimo de potenciar la cultura del municipio, se ha preparado la celebración de esta Feria, en la que también se ha considerado una exposición y venta de molcajetes y metates esculpidos en piedra que se obtiene en la misma zona. El artesano Enrique Maya Ramírez comentó que la producción de estas herramientas artesanales básicas para la elaboración tradicional de exquisitas salsas y tortillas, mantiene su comercialización en la región y en la capital michoacana. El director de la Feria, Agustín Ramírez Murillo mencionó que la Cañada de los Ramírez estará en este evento con la exhibición y venta de rebozos, actividad familiar con una historia de más de 100 años que se niega a desaparecer y que antes bien, ha logrado integrar una variedad de tejidos trabajados a mano por integrantes de 19 familias de la comunidad. Este accesorio se comercializa en el Distrito Federal y algunos puntos de Jalisco y Michoacán. Agregó que como una estrategia clara de fomentar la cultura del municipio y generar esparcimiento a la población, para esta feria se contará también con un programa artístico en el que participan otros municipios, bandas de música de la región y una gran exposición ganadera, agrícola, artesanal y comercial. De igual forma, los orígenes del Séptimo Arte en Numarán, también serán parte de la Feria, por lo que las nuevas generaciones tendrán la oportunidad de acercarse a la historia de la cinematografía y del mismo municipio, aunque otros más podrán recordar vivencias durante la época de oro en el cine mexicano, a través de una interesante exposición fotográfica y de instrumentos. Finalmente, el edil destacó que la fiesta concluye el 25 de enero con las festividades religiosas que siguen siendo toda una tradición de un municipio que avanza, pero que sobre todo, no olvida sus raíces., |
